Kaffe Obscura

Valokuvaajan monivuotisesta harrastuksesta ja intohimosta kasvoi halu levittää kahvin ilosanomaa ja kutsua kahvin ystäviä jännittävälle matkalle.

”Tärkeintä ei ole päästä perille vaan olla matkalla”

Tiedotteet

2020

                                              HUOM!  

VERKKOKAUPPAMME ON SULJETTU HEINÄKUN AJAN!

 

Kahvilaatumme

Keskitymme arabica-lajikkeisiin ja tietyn kahvitilan tai osuuskunnan papuihin. Pidämme tärkeänä papujemme jäljitettävyyttä. Tilaamme raakakahvimme joko suoraan tilalta tai tukkureilta, joilta voimme saada mahdollisimman kattavat tiedot papujen alkuperästä. Pyrimme suosimaan tuottajia, jotka toimivat vastuullisesti ja panostavat kestävään kehitykseen. Se tarkoittaa työntekijöiden reilua ja oikeudenmukaista kohtelua ja kahvin viljelyä sekä prosessointia luontoa mahdoillisimman vähän kuormittavilla menetelmillä.

Aasia

Aasiasta olemme valinneet Indonesian voimakasaromisia, maanläheisiä, mausteisia ja matalahapppoisia lajeja.

Etelä-Amerikka

Etelä-Amerikasta ohjelmassamme on brasilialaisia ja kolumbialaisia tilakahveja, Nämä kahvit ovat yleensä kevyesti hapokkaita, sitruksisia ja raikkaita, mutta jättävät lopulta suuhun kuitenkin pehmeän, jopa suklaisen jälkimaun. Kolumbialaisen kahvimme paahtaja on itse käynyt valitsemassa.

Afrikka

Afrikkalaiset kahvit ovat tyypillisesti hapokkaita, kukkaisia ja hedelmäisiä. Meitä kiinnostavat erityisesti etiopialaiset kenialaiset ja Ruandalaiset kahvit

Väli-Amerikka

Väli-Amerikasta tämänhetkiset suosikkimme tulevat Guatemalasta, jossa tehdään hyvää työtä kahvin laadun parantamiseksi.

Photographer's Blend

Lisäksi ohjelmassamme on aina oma ajoittain muuttuva sekoitus, joka on nimetty paahtajan edellisen ammatin mukaan Photographer´s Blendiksi.

Paahtaminen

Puoti

Jos tulet paahtimolle ostamaan kahvia, soita ensin. Meillä ei ole erityisiä aukioloaikoja, mutta ilmoittamalla etukäteen tulostasi, voit varmistaa sen, että olemme paikalla.

Paahtomestarin yhteystiedot ovat: puh. 040 7155021 tai paahtaja@kaffeobs.fi

Aukioloajat

Emme ole paikalla päivittäin joten kannattaa varmistaa puhelimitse, p. 0407155021. Varmimmin meidät tavoittaa paahtimolta maanantain ja keskiviikon välisenä aikana.

Yhteystiedot

Kiilatie 5, Tila 20, 02420 Jorvas
puh. 040 7155021
paahtaja@kaffeobs.fi

Myynti

myynti@kaffeobs.fi

Verkkokauppa

HUOM! VERKKOKAUPPAMME ON SULJETTU HEINÄKUUN AJAN ! HYVÄÄ KESÄÄ KAIKILLE!

TOIMITUSMAKSU ON 5 EUROA ALLE 40 EURON OSTOKSISTA. YLI 40 EURON TILAUKSESTA EMME PERI TOIMITUSMAKSUA LAINKAAN.


Verkkokaupassamme on maksutapana joko PayPal tai lasku. Kun olet tehnyt tilauksesi ja siirryt kassalle, voit valita jommankumman. Jos valitset laskun, saat sen välittömästi sähköpostiisi. PayPalin valitsemalla, voit maksaa ostoksesi heti omalta PayPal-tililtäsi. Toimitamme tilaukset 2-3 päivän kuluessa siitä, kun suoritus näkyy tilillämme. Voit myös noutaa ostoksesi paahtimolta, jos haluat säästää toimituskuluissa. Muista merkitä toimitustapa tilausta tehdessäsi. Toimitamme lähetykset aina lähimpään pakettiautomaattiin, mikäli mahdollista. Älä unohda ilmoittaa puhelinnumeroasi, joka on välttämätön pakettiautomaattia käytettäessä, koska saat saapuneesta lähetyksestä tekstiviestin.

Kahvivalikoimamme on muuttuva, mutta jotkin peruspavut pyrimme pitämään varastossa jatkuvasti.

Photographer´s Blend f / 4.0 250 g / 9.80 Laji: Arabica sekoitus

50% Yellow Bourbon, 25% Yirgacheffe, 25% Colombia Supremo Huila.
Tämän kahvin suklaiset ja pähkinäiset vivahteet ovat peräisin Yellow Bourbonista, hapokkuus ja marjaisuus Yirgacheffestä. Supremo Huila täydentää kokonaisuuden ja tuo siihen ripauksen tummuutta ja täyteläisyyttä.

Brazil Fazenda Rainha f / 4.0 250 g / 9.80 Laji: Yellow Bourbon
Prosessointi: Pulped natural

Raikas hapokas kahvi, jossa häivähdys sitruunaa ja neilikkaa. Sitruksinen luonne on hyvin selkeä. Sopii kaikilla menetelmillä valmistettavaksi.

Colombia Paysandu Excelso f/4.0 250 g / 9.20 Laji: Caturra, Typica
Prosessointi: Washed and sun dried

Panama SHB EP Geisha blend f/2.8 250 g / 12.80 Laji: Geisha
Prosesointi: Washed

TOISTAISEKSI LOPPU!

Mexico SHG EP Esmeralda f/4.0 250 g / 9.50 Laji: Bourbon, Tipica
Prosessointi: Washed

Cuba Serrano Superior f/4.5 250 g / 10.80 Laji: Typica
Prosessointi: Washed and sun dried

TOISTAISEKSI LOPPU.

Ethiopia Yirgacheffe f/2.8 250 g / 10.20 Laji: Native Arabica
Prosessointi: Washed

Yirgacheffe on monivivahteinen hieno kahvi, jolle luonteenomaista on kukkainen ja marjainen, mustikkaiseksi luonnehdittu aromi. Se on parhaimmillaan suodatinkahvina, mutta kannattaa kokeilla myös espressona, jos kevyt hapokkuus miellyttää makuhermoja.

Sumatra Mandheling Gr.1 Organic f/5.6 250 g / 10.00 Laji: Bourbon, Catimor, Caturra, Typica
Prosessointi: Washed

Mandhelingia pidetään yhtenä voimakasaromisimmista kahveista. Kevyesti hapokas, maanläheisiä mausteisia sävyjä. Parhaimmillaan cappuccinon ja latten pohjana.

Sumatra Lintong Gr.1 f/5.6 250 g / 10.00 Laji: Catimor
Prosessointi: Semi-Washed

TOISTAISEKSI LOPPU.

© 2019 KAFFE OBSCURA. All rights reserved.